Tè e Tisane

Tè Cinesi

BI LOU CHUN

IL TÈ VERDE ORIGINARIO DELLA REGIONE DEL DONGTING, VICINO AL LAGO TAI, REGIONE DEL JIANSU. IL NOME SIGNIFICA LETTERALMENTE LUMACHE VERDI DI PRIMAVERA. PERCHÉ LA FORMA ARROTOLATA RICORDA DELLE PICCOLE LUMACHE E VIENE RACCOLTO IN PRIMAVERA.

7 €

DA HONG PAO

TÈ OOLONG DI ROCCIA TIPICO DELLA REGIONE DI WUYI, NEL FUJAN SETTENTRIONALE. LE PIANTE OGGI UTILIZZATE SONO TALEE DELLE 6 ORIGINALI PIANTE DELLA LEGGENDA SULLA NASCITA DI QUESTO TÈ. QUESTE PIANTE VECCHIE DI 600 ANNI SONO TESORO NAZIONALE E ANCORA OGGI PROTETTE. QUESTO TÈ OOLONG LAVORATO IN FOGLIA LUNGA E MOLTO OSSIDATO HA UN TIPICO SAPORE MINERALE, ARGILLOSO E DI NOCCIOLA.

7 €

TIE GUAN YIN

LA PRODUZIONE DI QUESTO TÈ MOLTO PREGIATO PASSA ATTRAVERSO UN PRIMO APPASSIMENTO, L’ARROTOLATURA E L’OSSIDAZIONE MODERATA. DOPO IL FISSAGGIO DEL VERDE VIENE ARROTOLATO NELLE TIPICHE SFERE E POI SECCATO.

7 €

JASMINE TEA

DALL’ANTICA TECNICA CINESE SCENTED, L’ARTE DI AROMATIZZARE IL TÈ CON IL SEMPLICE CONTATTO DI FIORI O FRUTTI, SI OTTIENE “SPECIAL JASMINE”, QUESTO TÈ AL GELSOMINO DI OTTIMA QUALITÀ DAL PROFUMO PENETRANTE E DECISO. IN TAZZA È ARMONIOSO, FLOREALE E DOLCE. INGREDIENTI: TÈ CINESE, FIORI DI GELSOMINO.

7 €

LAPSANG SOUCHONG

TÈ CINESE A FOGLIE LARGHE, AFFUMICATO SOLO CON LEGNO DI ABETE ROSSO. GRANDE CLASSICO PER GLI AMANTI DEI TÈ AFFUMICATI, IL PIÙ CONOSCIUTO IN OCCIDENTE COME IL “TÈ DEGLI STRANIERI”. ACCOMPAGNA PERFETTAMENTE I PIATTI SALATI E IL BRUNCH DEL WEEKEND.

5 €

Tè Giapponesi

SENCHA PRIMAVERILE

SENCHA PROVENIENTE DALLA PREFETTURA DI KAGOSHIMA, REGIONE SITUATA SULLA PUNTA MERIDIONALE DEL GIAPPONE. IN TAZZA DA' UN LIQUORE DAL COLORE VERDE DORATO E AL PALATO RISULTA DI GUSTO FRESCO E POCO ASTRINGENTE, CON DELICATE NOTE VEGETALI E DALL'AROMA LEGGERMENTE TOSTATO.

6 €

MATCHA SHIZUOKA GASTRONOMICO

THE VERDE GIAPPONESE DALLA ZONA DI UJI, NELLA PREFETTURA DI KYOTO.

6 €

Té

EARL GREY DARJEELING

TÈ NERO INDIANO DARJEELING, AROMI NATURALI.

5 €

GOÛT RUSSE DOUCHKA

INVENTATA 50 ANNI FA DA DAMMANN FRÈRES E GELOSAMENTE CUSTODITA COME UN SEGRETO DI FAMIGLIA, LA RICETTA ESCLUSIVA DI QUESTA CELEBRE MISCELA DI TÈ NERI DI CINA E OLII ESSENZIALI DI AGRUMI NE HA DETERMINATO IL DURATURO SUCCESSO.

5 €

ANICHAÏ

TÈ NERO DI CINA AROMATIZZATO SECONDO UNA RICETTA SPEZIATA INDIANA COMPOSTA DA GINEPRO, BACCHE ROSSE E CARDAMOMO. PER LA PREPARAZIONE FAR BOLLIRE IL LATTE, FARE UN’INFUSIONE DI TÈ ANICHAÏ PER 5 MINUTI, FILTRARE E ZUCCHERARE A PIACERE.

5 €

REGLISSE

MISCELA DI TÈ NERI, AROMA DI LIQUIRIZIA.

5 €

THÉ DES DEUX CHINOIS

EVOCAZIONE DELLA CINA ANTICA ATTRAVERSO LA LEGGENDA DELL’INCONTRO DI DUE CINESI: UNO APPORTA IL TÈ VERDE SENCHA, L’ALTRO LA FRUTTA TROPICALE. AROMATIZZATO AL MANGO, AL LIMONE, AL COCCO CON L’AGGIUNTA DI ZENZERO E PEPE, COSPARSO DI PETALI DI ROSA E DI ELIANTO.

5 €

DUNE D’ÉPICES

THE SENCHA DI CINA, AROMA DI SPEZIE, ARANCIA AMARA, SCORZE DI ARANCIA, PETALI DI FIORI. NOTE FRESCHE E FRUTTATE.

5 €

ENGLISH BREAKFAST

BLEND DI THE NERI DI MONTAGNA DA CEYLON, “MEDIUM GROWN”.

4 €

Tisane

ROOIBOS BIO

L’ARBUSTO DA CUI SI PRODUCE IL ROOIBOS (ASPHALATUS LINEARIS) CRESCE IN SUD AFRICA, NELLA REGIONE DEL CEDERBERG. L’INFUSO SI PRESENTA IN COLORE AMBRATO E IL GUSTO RICORDA QUELLO DELLA NOCCIOLA. IL SUO SAPORE SI RIVELA TENERO, DOLCE, ANCHE SENZA L’AGGIUNTA DI DOLCIFICANTI E, SE LASCIATO A LUNGO IN INFUSIONE, NON RILASCIA IL RETROGUSTO AMARO TIPICO DEL TANNINO. L’ASSENZA DI TEINA O ALTRE SOSTANZE ECCITANTI RENDE IL ROOIBOS UNA BEVANDA PIACEVOLE E RILASSANTE IN OGNI MOMENTO DELLA GIORNATA E PARTICOLARMENTE ADATTA ANCHE AI BAMBINI.

5,50 €

VERBENA

CHI NON CONOSCE QUESTO SAPORE STRAORDINARIO! LA VERBENA, PIANTE SEMPREVERDE, VIENE RACCOLTA DOPO LA FIORITURA ED OFFRE IN TAZZA UN SAPORE DOLCE CON LEGGERE NOTE CITRICHE ED UN PROFUMO GRADEVOLE.

5 €

KARKADE'

INFUSO RICAVATO DAI PETALI DEI FIORI ROSSI DELL'IBISCO. DISSETANTE E RINFRESCANTE, HA PROPRIETA' DIURETICHE, LENITIVE ED ANTI-INFIAMMATORIE.

5 €

CAMOMILLA

DISTENSIVA E COADIUVANTE DEL SONNO.

5 €

INFUSO ARANCIA E ZENZERO

PEZZI DI MELA (mela, acidificante: acido citrico), LEMONGRASS, BUCCIA D'ARANCIA 5%, PEZZI DI ZENZERO 4%, OLIO D'ARANCIA 2%, AROMI NATURALI DI ZENZERO 1,5%

6 €

TISANA ALLA LIQUIRIZIA

6 €

THE FAMILY

ROIBOOS, ARANCIA, CANNELLA

6 €

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