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Bibite Niasca Portofino
D’intrigante freschezza, la Limonata del Tigullio, si presenta bianca perlacea, richiamando già alla vista un gusto morbido e rotondo. Al naso svela un bouquet dominato dall’intensità del limone del Tigullio, insieme alle fini note dei fiori bianchi di sambuco. L’attacco in bocca conferma lo scenario olfattivo, qui la forza aspra del limone, accompagnata dalle bollicine, si congiunge a sfumature di dolcezza. La Limonata del Tigullio è una bevanda volubile e capricciosa, che evolve regalando nel tempo sensazioni diverse, ma sempre piacevoli e delicate.3,50 EUR
Una bibita fresca e naturale dal gusto rinfrescante e deciso al mandarino. Appena versata si percepisce subito un gradevolissimo profumo di mandarino e un retrogusto leggermente amaro. Il succo di mandarino accompagnato dalle note delicate dei fiori di iris la rende una bevanda ideale in ogni stagione.3,50 EUR
Solo chinotti liguri per un sapore d’altri tempi. Poco zucchero, impatto amaro e morbido finale dato dal geranio.3,50 EUR
Tè e Tisane
Tè Cinesi
PROVIENE DALLA PROVINCIA DELLO ZHEJIANG ED È CONSIDERATO UNO DEI TÈ VERDI PIÙ PROFUMATI E DI MIGLIORE REPUTAZIONE. SONO RACCOLTE SOLO LA GEMMA ED UNA FOGLIA AD ESSA ADIACENTE. IL RISULTATO È UN INFUSO DAL COLORE VERDE CHIARO DAL SAPORE FRUTTATO E PERSISTENTE IN BOCCA. 7,00 EUR
IL TÈ VERDE ORIGINARIO DELLA REGIONE DEL DONGTING, VICINO AL LAGO TAI, REGIONE DEL JIANSU. IL NOME SIGNIFICA LETTERALMENTE LUMACHE VERDI DI PRIMAVERA. PERCHÉ LA FORMA ARROTOLATA RICORDA DELLE PICCOLE LUMACHE E VIENE RACCOLTO IN PRIMAVERA.7,00 EUR
TÈ OOLONG DI ROCCIA TIPICO DELLA REGIONE DI WUYI, NEL FUJAN SETTENTRIONALE. LE PIANTE OGGI UTILIZZATE SONO TALEE DELLE 6 ORIGINALI PIANTE DELLA LEGGENDA SULLA NASCITA DI QUESTO TÈ. QUESTE PIANTE VECCHIE DI 600 ANNI SONO TESORO NAZIONALE E ANCORA OGGI PROTETTE. QUESTO TÈ OOLONG LAVORATO IN FOGLIA LUNGA E MOLTO OSSIDATO HA UN TIPICO SAPORE MINERALE, ARGILLOSO E DI NOCCIOLA.7,00 EUR
LA PRODUZIONE DI QUESTO TÈ MOLTO PREGIATO PASSA ATTRAVERSO UN PRIMO APPASSIMENTO, L’ARROTOLATURA E L’OSSIDAZIONE MODERATA. DOPO IL FISSAGGIO DEL VERDE VIENE ARROTOLATO NELLE TIPICHE SFERE E POI SECCATO.7,00 EUR
DALL’ANTICA TECNICA CINESE SCENTED, L’ARTE DI AROMATIZZARE IL TÈ CON IL SEMPLICE CONTATTO DI FIORI O FRUTTI, SI OTTIENE “SPECIAL JASMINE”, QUESTO TÈ AL GELSOMINO DI OTTIMA QUALITÀ DAL PROFUMO PENETRANTE E DECISO. IN TAZZA È ARMONIOSO, FLOREALE E DOLCE. INGREDIENTI: TÈ CINESE, FIORI DI GELSOMINO.7,00 EUR
TÈ CINESE A FOGLIE LARGHE, AFFUMICATO SOLO CON LEGNO DI ABETE ROSSO. GRANDE CLASSICO PER GLI AMANTI DEI TÈ AFFUMICATI, IL PIÙ CONOSCIUTO IN OCCIDENTE COME IL “TÈ DEGLI STRANIERI”.
ACCOMPAGNA PERFETTAMENTE I PIATTI SALATI E IL BRUNCH DEL WEEKEND.5,00 EUR
THE VERDE SENCHA FUJIAN DALLE PROPRIETA' PURIFICANTI. GUSTO DELICATO CON NOTE ERBACEE, DAL SAPORE FRESCO. OTTIMO DURANTE IL PASTO PER I NEOFITI DEL THE, IN QUANTO PRIVO DI ASTRINGENZA. E' CARATTERIZZATO DA UNA FOGLIA LARGA, ALLUNGATA E DAL COLORE VERDE BRILLANTE.5,00 EUR
GUNPOWDER - TEMPLE OF HEAVEN
TÈ VERDE DA PIANTAGIONI DELLO ZHEIJAN CON FORMA ARROTOLATA CHE FA SEMBRARE LE FOGLIE PICCOLE PERLE. LA TIPOLOGIA TEMPLE OF HEAVEN VIENE CONSIDERATA LA MIGLIORE TRA I GUNPOWDER E CONSIDERATA LA POPOLARITÀ E I VOLUMI RICHIESTI LE FOGLIE DI QUESTO TÈ SONO TRA LE POCHISSIME AD ESSERE ARROTOLATE MECCANICAMENTE; QUESTO RENDE LA DIMENSIONE DELLE PERLE PIUTTOSTO UNIFORME.5,00 EUR
Tè Giapponesi
PER GLI AMANTI DEL TÈ BANCHA ECCO LA NOSTRA PRIMA SCELTA, UN PRODOTTO DI ALTISSIMA QUALITÀ: UNA SELEZIONE PRIMAVERILE DALLA PREFETTURA DI KAGOSHIMA, IL PIÙ PREGIATO, ADATTO ANCHE A CHI NON STIMA PARTICOLARMENTE QUESTO TIPO DI TÈ E SOLO ASSAGGIANDOLO SI POTRÀ CAPIRE CHE NON HA NULLA A CHE FARE CON I COMUNI BANCHA ESTIVI. COLORE GIALLO E VERDE DAL SAPORE FRESCO E DELICATO CON NOTE ERBACEE E MARINE TIPICHE DEI TÈ GIAPPONESI.6,00 EUR
THE VERDE GIAPPONESE DALLA ZONA DI UJI, NELLA PREFETTURA DI KYOTO.6,00 EUR
Té
TÈ NERO INDIANO DARJEELING, AROMI NATURALI.5,00 EUR
INVENTATA 50 ANNI FA DA DAMMANN FRÈRES E GELOSAMENTE CUSTODITA COME UN SEGRETO DI FAMIGLIA, LA RICETTA ESCLUSIVA DI QUESTA CELEBRE MISCELA DI TÈ NERI DI CINA E OLII ESSENZIALI DI AGRUMI NE HA DETERMINATO IL DURATURO SUCCESSO.5,00 EUR
TÈ NERO DI CINA AROMATIZZATO SECONDO UNA RICETTA SPEZIATA INDIANA COMPOSTA DA GINEPRO, BACCHE ROSSE E CARDAMOMO. PER LA PREPARAZIONE FAR BOLLIRE IL LATTE, FARE UN’INFUSIONE DI TÈ ANICHAÏ PER 5 MINUTI, FILTRARE E ZUCCHERARE A PIACERE.5,00 EUR
MISCELA DI TÈ NERI, AROMA DI LIQUIRIZIA.5,00 EUR
EVOCAZIONE DELLA CINA ANTICA ATTRAVERSO LA LEGGENDA DELL’INCONTRO DI DUE CINESI: UNO
APPORTA IL TÈ VERDE SENCHA, L’ALTRO LA FRUTTA TROPICALE. AROMATIZZATO AL MANGO, AL LIMONE, AL COCCO CON L’AGGIUNTA DI ZENZERO E PEPE, COSPARSO DI PETALI DI ROSA E DI ELIANTO.5,00 EUR
THE SENCHA DI CINA, AROMA DI SPEZIE, ARANCIA AMARA, SCORZE DI ARANCIA, PETALI DI FIORI. NOTE FRESCHE E FRUTTATE. 5,00 EUR
CHE ESTATE SAREBBE SENZA UN BUON TÈ ALLA MENTA? CON LA SUA PUNGENTE BALSAMICITÀ È OTTIMO SERVITO FREDDO COME BIBITA DISSETANTE, MENTRE IN INVERNO SERVITO CALDO, SARÀ PERFETTO PER ALLEVIARE I DISTURBI RESPIRATORI DOVUTI AL FREDDO. A UNA BASE DI PREGIATO TÈ VERDE CINESE ABBIAMO AGGIUNTO FRESCHE FOGLIOLINE DI MENTA PIPERITA E AROMA NATURALE DI MENTA. – TÈ VERDE CINESE, FOGLIE DI MENTA PIPERITA, AROMI NATURALI.5,00 EUR
BLEND DI THE NERI DI MONTAGNA DA CEYLON, “MEDIUM GROWN”.4,00 EUR
Tisane
TISANA "RESPIRO" CON MENTA PIPERITA, FOGLIE DI ROSMARINO, FOGLIE DI EUCALIPTO, FOGLIE DI MORA DOLCE, RADICI DI LIQUIRIZIA, BOCCIOLI DI ROSA FUCSIA, BOCCIOLI DI ROSA GIALLA, PETALI DI ROSA.6,00 EUR
BACCHE DI SAMBUCO, PEZZI DI MELA, IBISCO, BARBABIETOLE ROSSE, MORE, RIBES, LAMPONI, FOGLIE DI MORE, PEZZI DI FRAGOLA.6,00 EUR
L’ARBUSTO DA CUI SI PRODUCE IL ROOIBOS (ASPHALATUS LINEARIS) CRESCE IN SUD AFRICA, NELLA REGIONE DEL CEDERBERG. L’INFUSO SI PRESENTA IN COLORE AMBRATO E IL GUSTO RICORDA QUELLO DELLA NOCCIOLA. IL SUO SAPORE SI RIVELA TENERO, DOLCE, ANCHE SENZA L’AGGIUNTA DI DOLCIFICANTI E, SE LASCIATO A LUNGO IN INFUSIONE, NON RILASCIA IL RETROGUSTO AMARO TIPICO DEL TANNINO. L’ASSENZA DI TEINA O ALTRE SOSTANZE ECCITANTI RENDE IL ROOIBOS UNA BEVANDA PIACEVOLE E RILASSANTE IN OGNI MOMENTO DELLA GIORNATA E PARTICOLARMENTE ADATTA ANCHE AI BAMBINI.5,50 EUR
CHI NON CONOSCE QUESTO SAPORE STRAORDINARIO! LA VERBENA, PIANTE SEMPREVERDE, VIENE RACCOLTA DOPO LA FIORITURA ED OFFRE IN TAZZA UN SAPORE DOLCE CON LEGGERE NOTE CITRICHE ED UN PROFUMO GRADEVOLE. 5,00 EUR
INFUSO RICAVATO DAI PETALI DEI FIORI ROSSI DELL'IBISCO. DISSETANTE E RINFRESCANTE, HA PROPRIETA' DIURETICHE, LENITIVE ED ANTI-INFIAMMATORIE.5,00 EUR
DISTENSIVA E COADIUVANTE DEL SONNO.5,00 EUR
PEZZI DI ZENZERO, BUCCE D'ARANCIA, FIORI DI GIRASOLE, PEZZI DI LIMONE, AROMI NATURALI.5,00 EUR
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Business lunch
Business Lunch
Per i piatti in questa sezione è valido il Business Lunch. Menù Primo Piatto 11 € | Menù Secondo Piatto 13 € | Menù Completo 16 € | Acqua, pane, coperto e un calice di vino della casa incluso. La consumazione a menù si intende per persona.
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Esclusi dal menù3,50 EUR
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