DINNER MENÚ

ANTIPASTI

LA COPPATA

Bufala di BufalaPiù da 500 gr, coppa di capocollo, focaccia a lievitazione naturale

18

 

Focaccia con Hummus e Mortadella

10

Focaccia con carciofo alla romana e crudo 

10

Tagliere di affettati selezionati con giardiniera homemade

 10 (x 1 persona)

TAGLIERE BUFALAPIÚ

Prodotti del caseificio BufalaPiù (Pumenengo - BG)

Burrata

Stracciatella

Ricotta

Bufala

 18

PRIMI

Casoncelli alla Bergamasca rigorosamente fatti in casa​ 10

Ravioli homemade con ricotta ed erbette, burro e salvia 12

 

Tagliolini al nero di seppia homemade, con scampi 16

Paccheri Mancini con pomodoro, stracciatella bufalapiù e gamberi 14

SECONDI

Tartare di manzo​, acciughe del Cantabrico, capperi, senape 15

Tagliata di angus rucola e grana​, patate 18

Tagliata di puledro rucola e grana, patate 18

La mitica insalata di pollo in CBT, mele, sedano, grana padano 10 

 

Cous cous con verdure, tartare di tonno rosso​ 15

Piovra cotta in CBT, curcuma, patate sous vide, hummus di ceci 15

PANINI GOURMET

Il nostro burgher 100% manzo, con pane artigianale e salsa BBQ homemade 12

Gourmet con tonno crudo, burrata, pomodorini e basilico - BEST SELLER 13

Gourmet con vera salsa tonnata alla piemontese, gamberi saltati 12

SALADS

LA NORVEGESE

Salmone, avocado, pomodorini, salsa tatziki, misticanza, quinoa soffiata

12

PRIMAVERA

Misticanza, pomodorini vesuviani, olive taggiasche, bocconcini Bufalapiù, uova, patate, semi misti

12

COPERTO 2,00 €

Acqua 0,75 l - 1,50 €

Serviamo acqua potabile  trattata conforme al D. Lgs. n. 31/2001

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